Baromira magabiztos mandu!

Egy olasz barátnőmmel találkoztunk Insadongban. Míg sétáltam a találkozási pont felé, kerestem a szememmel a megfelelő helyet, ahol majd ebédelhetünk egy jót, normális áron. Erre megláttam egy viszonylag kis reklámplakátot, mindenféle mandus (húsos tésztabatyus) ételekkel, és gondoltam, úgyis viszonylag régen ettem, hát jöjjön!

Eleve megtalálni nem volt könnyű a helyet, mert egy kis apró utcácskában volt, majdnem el is mentünk mellette. Viszont kétszer megnézve ez volt az a hely, ahol sorban álltam az emberek. A viszonylag kis területű helyre befér mondjuk egy 20 ember, összehúzódzkodva, de sokan kérik elvitelre is. Viszont a szabad helyere várni kell.

Mindenképpen megéri!

Árban is jó, és nagyon finom is volt. 

A hely neve koreaiul egyébként 엄청 자신있는 만두, ami kb. "baromira magabiztos mandu"-t jelent =D

Az étlap

Nemcsak sima mandu, hanem hidegtészta, egyéb levesek, illetve vegyestál is kérhető - hiszen a mandut többféleképpen is készíthetik, különféle húsokkal töltve, gőzölve vagy olajban kisütve, stb.

A fejünk felett húzódott végig ez a polc

Szójaszósz, mustár, meg valami ecetféle, illetve savanyított sárgaretek - vegyél annyi, amennyit csak szeretnék! (De azt edd is meg!)

Mi ezt rendeltük: olajban kisütött mandu (ez általában darált sertéshússal és üvegtésztával, apróra vágott zöldségekkel van töltve), az alsó pedig kalbival töltött csíkok.

Az előző bejegyzésben említett Okada-ba valamilyen úton-módon megint visszatértem =)

Sajnos ízesített kávé nincsen, de bármilyen kávés ital mellé jár a yagwa, ami egy mézből és lisztből készített hagyományos édesség. Finom!

Hétköznapok

Mindjárt egy kevésbé hétköznapi dologgal kezdenék: felkerestünk egy hanbokot áruló üzletet, ami kifejezetten sámánöltözetek forgalmazásával foglalkozik. A boltvezető néni beszélt nekünk mindenféle dolgokról, amik közül voltak komolyabban és kevésbé hihetőek is, mindenesetre megmutatott nekünk különböző öltözeteket, sámáneszközöket és kiegészítőket is. A képen egy legyező látható, amik a sámánizmusban is tisztelt buddhista istenségeket ábrázolják.

A híres Pyeongyang-naengmyeon (azaz észak-koreai stílusú hidegtészta).
Kevés ételre tudom Koreában azt mondani, hogy nem akarok még egyszer ilyet enni, de ez most felkerült erre a listára... Nem tudom, hogy a marhahús miatt, vagy az alaplé miatt, de nem a várt ízt hozta. Ettem már hideg tésztát, alaplével és anélkül is, de finomak voltak. Ez viszont nehéz volt és túl zsírosnak éreztem, nem is bírtam megenni mindet, és kicsit rosszul lettem utána :/

Dankook egyetem kampusza

Mikor először érkeztem évekkel ezelőtt Koreába, itt töltöttem el az első heteket, kedves emlékek fűződnek ehhez az iskolához. Szöul belvárosáról egy jó másfél órára helyezkedik el, a Yongin nevű városban. Mint az egyetemek többsége, ez is hegyoldalra épült, így az épületek közötti mozgás vagy aktív lépcsőzést, vagy meredek járdán való felkapaszkodást jelent. Viszont nagyon szép a környezet és a kilátás, valamint a múzeuma is szuper! A több száz éves sírokból felhozott hanbokokat rekonstruálták és kutatták, egy fő kiállításuk ennek a munkának az eredményét mutatja be.

"Régi bulgogi" - még a főzés előtt

A kiegészítő banchanok - salátafélék, kimcsi, babcsíra, és tök

"Régi bulgogi" - főzés után --> ez igazán finom!!

Ez már a Gwacheon kisvárosban meglátott szupermarket egyik sarkában készült fotó. Jövő héten chuseok van, és ekkor szokás ajándékozni pl. a feletteseknek, vagy üzleti partnereknek. A boltok ehhez kész szetteket kínálnak, ahogy itt is látható: ételek, egészséges ételek vagy ételkülönlegességek, szépségápolási szerek, alkohol, stb.

Omija tea ^^,

Az örök kedvenc!

A kép egy -számomra- újonnan felfedezett kávézóláncban, az Okadaban készült, ahol a kínálat több "hagyományos" vagy különleges teát is tartalmaz. Az omija mellett kínált másik fő elem a hallabong, ami a Jeju-szigeten termő citrusgyümölcsöt jelenti. 

Gwangjang piac és egyebek

A Gwangjang piac már többször említésre került. Nos, híres itt a bindaetteok. Persze nem ez az egyetlen lepényféle, amit készítenek. Mivel olajban kisütött dolgokról van szó, nem is kell nagy adag, hogy jól lakjon az ember.

Napközben voltunk, ezért nem meglepő, hogy nincs tele emberrel. A legtöbb este 6-tól érkeznek, amikor kiszabadulnak a munkahelyről. Napközben inkább háziasszonyokat lehet látni párosával vagy kis csoportokban, akik kimozdulnak, eszegetnek, kávéznak.

Mi egy vegyestálat rendeltünk. Ezen van vegyes zöldéges lepény, bindaetteok, surimi rákos sült, erős paprika, kimchi-lepény, meg még egy valami, amiről nem igazán tudtam megállapítani, hogy pontosan micsoda...
Illetve a banchanok, természetesen az alap a kimchi!

Nem minden igaz, amit a falakra írnak =D

Ismét egy kedvenc! Honey bread néven árult nagyobb darab kenyér - alapvetően is inkább édeskés, mint sós, vaníliás és kissé fahéjas öntettel leöntve van felmelegítve. 

Egy kis teakultúra

Azt lehet mondani, Szöulban és más városokban is, megszámlálhatatlanul sok kávézó van. Ugyanakkor a hagyományos kultúra egy része a tea, ami eleinte a buddhista szertartások alapvető eleme volt, később pedig jobban elterjedt. A modern mindennapokban a hagyományos ceremóniája nyilván nagyban visszaszorult, de ha Insadong és Bukchon környékét vesszük, sok teaházat találhatunk még mindig. Mindenféle kávézókban is lehet persze teákat kapni, de kicsit más az, mikor az ember elviteles papírpohárban kap egy leforrázott filtert, meg az, amikor kijön külön a kancsó forróvíz, a teafű, a csepegtető, a homokóra vagy digitális stopperóra, illetve a hagyományos édességek.

Itt ugyanis nem szokás a teába cukrot, édesítőt tenni, hanem a tea ivása közben esznek mellé falatnyi édességeket, amik kifejezetten erre a célra készültek, illetve szárított gyümölcsöket. 

Mentatea, édesítőnek fent pedig szárított jujube Bukchon egyik teaházában

Egy kis bemutató csészékből és teaszertartáskor használatos edényekből

Egy különlegesség!

Hallabong - Jeju-szigetéről származó citrusnövénnyel ízesített tejes tea
Igen, a tejes tea nagyon megy itt! Először furcsa, de az egyedi íze miatt itatja magát. Ezt nyilván nem én csepegtettem :)

Ezt viszont csepegtettük, itt homokóra helyett a stopper látható. A golyók pedig ddeok (rizsmassza) krémmel töltve, nagyon finom!

Ez az utóbbi kettő egyébként az Osullok nevű teabolt és teázó lánc kínálatában található meg.

Erre-arra Szöulban

Ha kedd este, akkor Marley Café.

Ez pedig itt konkrétan egy áfonyás bagel, és egy kókuszos-csokis shake
(A bagel most itt eléggé divatnak tűnik a kávézók kínálatát elnézve)

Ez az Itaewonban található kávézó ad helyet minden héten kedd este fél nyolctól egy beszélgetős programnak, ahol koreai és külföldi emberek párosítva beszélgethetnek nyelvi gyakorlás és kulturális csere céljából. Ilyen rendezvény több helyen is van a városban, de ez abban különbözik a többitől, hogy nem angol (vagy más nyelv) és koreai, hanem csak koreai a célnyelv. Miért jó ez? Mert sok koreai nem akar, nem mer vagy nem is tud megszólalni angolul, de attól még érdekli őket más országok kultúrája és szeretnének külföldiekkel találkozni, barátkozni. 

A Sejong-daero egy hétköznap kora délután

Ediya!!!
A kedvenc kávézóm valamiért

És persze egy mentás mokka :)

Ismét piacon jártunk! Ez most itt az Inwang-piac

Ezek a shakek egy utcai árus termékei. Konkréten a szemem előtt vágta fel a kiválasztott gyümölcsöt és frissen készítette el nekem, hatalmas adag volt! Mindössze 2000 wonért.

Az Ehwa női egyetem bejárata

Az "ehwa" eredetileg körtevirágra utal, innen a mintázat

Az Ehwa egyetem egyik belső étkezdéjének a menüje

Egyetemi étteremhez képest eléggé puccosnak mondható azt hiszem ^^
És nagyon finom is volt!
A felső téglalap tálcán bab és mogyoró, muk (zselé állagú mellékétel, makkból, hajdinából vagy babfélékből készítik, önmagában nincsen erősebb íze), illetve "halsüti".

A főétel pedig bulkogi!

떡갈비 - kb. fasírthoz hasonló húspogácsa, sült "rizsbuci" és a kiegészítők

비빔밥 bibimpab (szépen elrendezett különböző színű zöldségek, növények és gomba) + 불고기 bulkogi

Gombás 비빔밥 

A városháza előtti téren éppen könyvvásár volt. a WHY? sorozat egy gyerekeknek szóló ismeretterjesztő kiadvány, mindenféle témakörben, ahogy látható is ᄏᄏᄏ

A gyerekek főleg a képregényeket kedvelték

Kívánságok :)

Ma is legyen vidám és kellemes napja! (metró)

Hello Kitty Café

Hello Kitty Café

경희궁 Gyeonghuigung

A Gyeonghuigung Szöul 5 palotaegyüttese közül  a legkisebb, történelmileg talán a legkevesebb jelentőséggel bír(t). Viszont a többihez képest nagyon nyugodt, hiszen ezt kevésbé keresik fel a turisták. A hagyományos paloták felépítése jól megfigyelhető itt is, a díszítőelemekkel együtt. Könnyen megtalálható helyen van, a történelmi múzeum mellett rögtön, és belépőjegy sincs - a többivel ellentétben.

Egy koreai barátnőmmel mentem, de ő is csak nagyon régen járt itt, és meglepődött, hogy mennyire csendes, békés hely, mint egy park szép épületekkel a város közepén. Nem lökdösődnek a turisták, az ember nyugodtan körbenézhet, kicsit pihenhet, közvetlen út nem megy mellette, úgyhogy a forgalom zaja se nagyon hallatszik be. 

Ajánlom!

Gwangjang piac

Valószínűleg a többi ázsiai országban is a város egyik legérdekesebb pontja a piac lehet. A szöuli nagypiacok turistákat is sokat vonzanak, de a helyiek is gyakran meglátogatják. Egészen más élmény a piacon enni különféle dolgokat, mint egy étteremben. A koreai ételkínálat ilyen tekintetben nagyon gazdag. Persze lehet külön hozzávalókat, főleg banchanokat venni, de készételt áruló standok sorakoznak inkább a folyosókon. Itt nénik és bácsik árulnak általában finomságokat, és ha kedvesek, akkor kóstolni is engednek pár falatot a megrendelt étel mellé. Itt az egyenruhás iskolásoktól kezdve a sminkelt huszonéves lányokon keresztül az öltönyös irodistákig mindenki van!

A Gwangjang piac Insadongtól lesétálható távolságra van, és az ételkínálat mellett sok textilt, ágyneműt, hanbokon és hagyományos édességeket is árulnak.

A Namdaemun és a Dongdaemun piac fordul elő legtöbbször turistáknak szóló kiadványokban vagy akár koreai nyelv tankönyvekben is, de ez a piac legalább annyit, vagy még több említést érdemelne!