Olcsó és gyors koreai ebédek

Kifejezetten koreai ételeket áruló étteremláncból is lehet válogatni, amelyek a hagyományos koreai menüből állítják össze a kínálatukat, főleg a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételekből, amik ráadásul nem is olyan drágák. Ilyenbe tértünk be egyszer a múlt héten.

Kimpab - "a koreai szusi", azzal a különbséggel, hogy itt nem annyira a nyers hal a lényeg, mint fő összetevő, hanem a különböző zöldségféleségek, persze több változatban lehet kérni. Van szurimi rákos, húsos, csak zöldséges, stb. Egy sor az akár már pár száz forintért megkapható. A borítása kim (tengeri algából készített "lap", japánul nori), de a tenger gyümölcseit nem kifejezetten szerető emberek is nyugodtan megkóstolhatják. Én semmilyen tengeri dolgot nem eszek meg, a kimpab mégis belefér, mert ha a töltelék jól el van készítve, elnyomja a kim tengeri ízét és tényleg finom.

Jumokpab ~ "ökölrizs"
Főtt rizsből készült gombóc változatos töltelékkel. A rendeléskor ki lehet választani, mivel szeretnénk kérni. Ez itt bulgoki (itt most darált hús, pörköltszerűen elkészítve), de lehet kérni rákkal, másféle hússal, tonhallal, stb.

Mandu, a képek konkréten kimcsimandu.
A mandu lisztből készült tésztából formált kis csomagocska, amibe szintén változatos töltelék tehető. Az alap kelkáposzta, üvegtészta és darálthús keveréke, de van vegetáriánus, illetve más dologgal felturbózott változat is. Elkészítési módban is lehet eltérés, mert van vízben kifőzött, párolt, olajban kisütött, stb. verzió is.